茶叶耐泡性，受很多因素的影响，包括茶树生态环境、叶片老嫩及完整程度、制茶中揉捻和发酵程度、泡茶时茶水比例、冲泡时间、水温，茶叶存储的时间，等等。
01、茶树生态环境
茶树生长的环境优劣，决定了芽叶内含物质的丰富程度，好的生态出产的茶叶，一定更耐泡。
02、叶片的老嫩及完整程序
全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出物释放越缓慢。如寿眉采摘标准为一芽三、四叶，而白毫银针只有芽尖，相对来说寿眉比较耐泡。
同时，所选原料的耐泡度，和它的完整程度，是成正比的。
03、揉捻和发酵程度
对于捻揉的茶类，它们耐泡度与其揉捻程度，成反比。这是因为，捻揉程度越深，叶片细胞壁破损就越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。
而老白茶初制加工时不炒不揉，最大程度地保持了芽叶细胞的完整，水浸出物释放因此就较慢，先对来说，可以多次冲泡。
再加上，随着年份的增加，发酵程度越来越重，转化出的有效呈味成分越来越多，茶叶显得更加耐泡。
04、冲泡的影响
投茶量和水的比例，投茶量越少、注水量越多越不耐泡；反之则越耐泡。
出汤速度越慢，茶越不耐泡；反之则越耐泡。
水温的高低，也能决定一款茶是否耐泡，水温越高耐泡度越低，反之则越高。
